北京人为什么不喜欢喝沱牌曲酒?

2021-06-25 14:23:44 阅读()

北京人为什么不喜欢喝沱牌曲酒?

不是有六朵金花吗,还有一朵是什么呢?老杨在这里就开始给您接着说。

那朵金花就是产于四川射洪县的沱牌曲酒。射洪县离广汉,绵阳都不远,也是地处成都平原地区。三星堆文化遗址跟这里也相差不远,所以这里自古就有多家酒坊,话说在这射洪县的城南,有个地方名叫柳树沱,山边有一口泉水叫‘沱泉’。这个酒据说就是用的沱泉水而酿制的。所以叫做沱牌曲酒。这里还有一个故事。那就是相传清朝年间,有一个姓李的在这里开了一间酒店。自产自销。他烧酒用的就是沱泉里的水。酿出的酒味道醇美,远近闻名。每天到他家来喝酒,买酒的人络绎不绝。有的时候还要排队等号。那时候的烧锅都不很大,一锅酒酿不出来多少。所以有的时候来得稍微晚了的人就只能空手而归了。为了讲信誉,老李同志就想出来一个办法。他刻了许多木头牌子。上面写着一个‘沱’字,下面再写几号几号。今天没有买到酒的人,临走的时候给上一个木头牌子。明天再来的时候有了牌子的就不用排队了。所以大家就开始叫这个酒是‘沱牌曲酒’了。后来又有一个回乡的举人,在当时也算乡里,县里的名人了。他常来喝他们家的酒。感觉非常的好。又见沱子号牌。惊叹曰;‘沱乃大江之正源也,以沱为牌,有润泽天地之意。此酒将来必成大器’于是,乘兴写下‘沱牌曲酒’四个大字。还让老李以此为酒名,以顺酒客之心。从此,这就成了一个正式的品牌。

话说这沱牌曲酒在其他地方卖得都很不错。只是北京人不太欢迎。为什么呢?用白酒界的行话说就是己酸乙脂含量高。用老百姓的话来说,就是曲味儿太大。北京人爱喝二锅头的主儿喝不惯。但是有一个用处,就是拿他做菜,尤其是炖肉的时候加上他,那大曲的味道发挥得极好。做出的肉也极香。我想是曲味的作用吧。

现在的市场上已经看不见有卖‘沱牌曲酒’的了。换了个牌子。改名叫’舍得‘酒了。什么原因呢?大家去想,沱牌卖多少钱一瓶?舍得酒又卖多少钱一瓶呢。

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